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您听过米粉高汤吗

时间:2019-06-18  来源:http://www.dfxxss.com/news/145.html

现在中国的餐饮行业几乎饱和,时下更为流行的就是网红餐厅。但是这两年我们去过的网红餐厅的菜品味道都不尽如人意。许多人表示还不如去街头的小馆子。那么作为一家米粉店,相信很多人都听说过米粉高汤。米粉高汤在整个米粉制作中起到了很关键的作用。

瘦肉洗净切片,放入小盆,调入油、味极鲜酱油、白胡椒粉和盐抓均,让它入味放十分钟,加些地瓜粉抓均

青菜入盐水里浸泡十分钟,洗净沥干水分

花蛤买来泡盐水浸泡两小时,让它吐沙,洗净

米粉,我们这边才有卖的手工米粉,很清淡,米香很浓

锅里水烧开,放入瘦肉梗

水再开时,放入洗净的丸子

放入米粉和青菜烧开,放入花蛤再次烧开,调入盐和味精

撒些葱花加入葱头油,好清淡的米粉汤

上述就是我为大家总结的自制米粉高汤的做法和步骤,不知道大家学会了没有。但是很多餐饮店根本无法实现自制米粉高汤,因为自己熬制时非常费时费力的,如果您觉得自制米粉高汤比较麻烦,并且还想做出正宗的桂林米粉可以进入我们的官网购买独凤轩的产品。

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