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麻辣烫高汤要怎么做

时间:2019-06-21  来源:http://www.dfxxss.com/news/155.html

一些时候都将爱吃的一些来当总主食,那么对于这个来说就是一种特别常见的一种食品了,在麻辣烫里面比较重要的就是麻辣烫高汤了,因为麻辣烫高汤的味道不同所以麻辣烫的味道也会有所不同,那么你知道麻辣烫高汤要怎么做吗?

1、首先我们选择的主料有猪骨头,鸡骨架,还有鸭骨架,辅料有辣椒,花椒,麻椒,料酒,姜,葱。

2、把花椒和麻椒放入纱布袋里面,防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉,麻椒和花椒的用量根据当地人的口味而定,装好后用线绳扎紧。

3、把姜切成片,把葱切成段,备用。

4、接下来,把三种骨头过一下热水,去一下腥味,水烧开后放入三种骨头。

5、加入适量的料酒,开大火,过一下热水就可以,等到水再开起来,就可以把骨头捞出来。

6、好,水已经开起来了,关火,把骨头捞出来,把水倒掉。

7、锅中重新加入清水,开火,接着把骨头放入。8、再放入装有花椒、麻椒的布袋,放入葱,姜,放少许辣椒,大火烧开后,转小火熬制7到8个小时,就可以用了。

上面这一步步的做法只是在家中做的步骤,但是其实我们喜欢吃这些东西就是为了方便,俺么要费力的去熬制麻辣烫高汤的话就非常的麻烦了,所以说我们仙子啊额可以选择购买麻辣烫高汤,因为这样既能够保证食材的干净,又能够节省一些时间。

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