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看一看骨高汤怎么做

时间:2019-06-27  来源:http://www.dfxxss.com/news/170.html

这回要说的这样的东西其实就是一个比较常见的了,不管是做什么其他的东西都可能会用到骨高汤,因为有了骨高汤之后的味道会更加的鲜美一些,而且骨高汤里面还有非常多的营养成分,那么现在让我们来看一看骨高汤怎么做吧。

1.买回来的大骨洗干净后,可将较大支的骨头对半剁开,放入锅内炖煮会较方便。

2.先将作法1的大骨放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质,再捞起大骨放在清水下沖洗干净后备用。

3.将青葱切成葱段;姜切成姜片备用。

4.取一汤锅注入六分满的清水,先以大火煮沸后,改转小火并加入作法3中的葱段、姜片和月桂叶、柴鱼片、米酒和作法2中的大骨一起熬煮2∼3小时。

5.大骨高汤熬煮完成后,记得先加入1大匙白醋搅拌均匀后,再过滤掉其他材料即可。

不同的人会有不同的方式去烹饪,也可能会存在不同人的小习惯,这样的话才能够保证适合我们的口味,所以说其实每一个人熬制的骨高汤也会有所不同的,如果你觉得自己熬制骨高汤麻烦的话,也可以在我们这里购买成品,味道和营养一样不会差。

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