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什么时候才加入煮面高汤

时间:2019-07-24  来源:http://www.dfxxss.com/news/233.html

相信很多人在吃面的时候都是习惯性的将汤都喝掉,还有一种说法就是原汤化原食,但是实际上这是一种错误的做法,并不建议我们直接用煮面高汤将面条煮熟,这样会破坏煮面高汤本身的鲜美,那么你们知道什么时候才加入煮面高汤吗?


很多人习惯将煮面的汤水和面条一起吃,或是直接在汤水中加入其他佐料一起调味。但其实煮面的汤水含碱量较高,不宜直接食用。食用过多的碱会损伤肠胃。但喝面汤是否有益健康,还是要考虑具体情况,而不可一概而论。如果是加碱面条、加盐挂面煮出来的汤,还是不喝为好。应该将煮面的汤水沥干,或是将面条捞出,单独加入高汤调味。高汤可用猪骨、肉类熬制。如果不想吃得太油腻,又想要浓稠的高汤,可在汤中加入适量小米或黄豆,能让高汤味道更鲜美。

通常情况下我们都是会觉得面馆里面做出来的食物味道好,其实只是因为他们掌握了制作的技巧,如果我们能够好好的利用煮面高汤的特性,自己在家也是可以制作出鲜美的食物,而且我们公司主要生产的煮面高汤粉在市场上的反响也是很不错的。

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