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怎么制作简单的骨高汤

时间:2019-07-25  来源:http://www.dfxxss.com/news/237.html

目前来说,骨高汤是作为辅助性的材料出现的,但是在每一道菜当中也会出现了非常多不可替代的作用,所以也有非常多的人会选择自己在家里面熬制骨高汤,这样不管是煮面还是做火锅都能够保证营养了,那么在家里怎么制作简单的骨高汤呢?

【准备材料】将胡萝卜 洋葱  芹菜简单切块。

【熬制鸡汤】将鸡背骨冷水下锅,焯水捞出;换一锅干净的水,水加热时添加所有香料和配菜。

【熬制鸡汤】待水热了,把鸡放回来。煮开后调至小火,熬煮1.5-3小时,直至骨肉很容易分离。

【过滤鸡汤】用漏勺过滤鸡汤,将鸡骨头和其它配菜香料丢入

【保存鸡汤】待鸡汤降至室温后放入冰箱冷藏;第二天将鸡汤表层的油刮去。可以分装成小份,冷藏3-5天,冷冻可保存3个月。

对于骨高汤来说其实有非常多不同的可能,这样的话是能够让我们更好的选择的,但是我们在熬制的时候经常会出现一些误区,就是会用很多的配料,但是其实这样就会失去了骨高汤原本的味道,时并不正确的,还是要尽可能的保证食材的鲜美。

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