抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司为您提供骨高汤面馆高汤的熬制秘方骨汤粉是干什么的等相关信息发布,敬请关注!
新闻详情

骨清汤熬制五大禁忌

时间:2019-07-25  来源:http://www.dfxxss.com/news/238.html

骨清汤是我们平时滋补、补充钙质的一种性价比非常高的食品,相对于外面卖的补钙保健品来说,骨清汤更为安全、更天然。我们在以往的文章中也多次和大家介绍过骨清汤的做法,今天的这篇文章我将继续为更为朋友分享这一话题。感兴趣的朋友一起来看看吧。



一,是忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。 

二、是忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。 

三、是忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味。 

四、忌过早过多地放入酱油,以免汤味变酸,颜色变暗发黑。 

五、忌让汤汁大滚大沸,时不时要有人照看。这样一来就给餐饮业及上班族人员带来诸多不便。

这就是小编今天为更为小伙伴们带来的关于骨清汤熬制时的几个注意事项,我在熬制这种汤品的时候千万不要犯以上这种低级错误。可能有人会觉得自己的厨艺不是很好或者没时间自己熬制骨清汤,现在市面上的速成品也是您的不错选择,轻轻松松就能品尝美味。

相关标签:
•相关新闻

•相关产品