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熬制骨清汤的步骤

时间:2019-08-05  来源:http://www.dfxxss.com/news/264.html

目前来说,骨清汤是一个具有丰富营养价值的汤料,并且为了更加方便,我们已经推出了相关调味品,有非常多的人会选择自己在家里面熬制骨清汤,这样不管是煮面还是做火锅都能够保证营养了,那么在家里怎么制作简单的骨清汤呢?如果您的时间充足可以自己熬制,可以跟随我们一起看看吧。


【准备材料】将胡萝卜 洋葱  芹菜简单切块。 

【熬制鸡汤】将鸡背骨冷水下锅,焯水捞出;换一锅干净的水,水加热时添加所有香料和配菜。 

【熬制鸡汤】待水热了,把鸡放回来。煮开后调至小火,熬煮1.5-3小时,直至骨肉很容易分离。 

【过滤鸡汤】用漏勺过滤鸡汤,将鸡骨头和其它配菜香料丢入 

【保存鸡汤】待鸡汤降至室温后放入冰箱冷藏;第二天将鸡汤表层的油刮去。可以分装成小份,冷藏3-5天,冷冻可保存3个月。 

对于骨清汤来说其实有非常多不同的可能,这样的话是能够让我们更好的选择的,但是我们在熬制的时候经常会出现一些误区,就是会用很多的配料,但是其实这样就会失去了骨清汤原本的味道,时并不正确的,还是要尽可能的保证食材的鲜美。

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