抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司为您提供骨高汤面馆高汤的熬制秘方骨汤粉是干什么的等相关信息发布,敬请关注!
新闻详情

骨高汤中奶汤的做法

时间:2019-08-15  来源:http://www.dfxxss.com/news/290.html

在中国烫的种类繁复多样,并且每一种都有自己独特的口味以及功效,骨高汤也是其中的一种,一般用大骨熬制的汤食都味道醇香底味醇厚,在寒冷的的冬天更是有驱寒回暖的功效,今天我们就来了解一下骨高汤中奶汤的做法。



守宰好的母鸡一只,剁去爪,洗净;猪肘肉二斤切成长条块;猪肘骨、猪肋骨各一斤洗净,砸断,一起放入沸水锅中约煮五分钟,煮出血沫。把鸡、猪肘肉、骨捞出洗净。守猪肘骨、猪肋骨放入锅内铺开垫底,骨上放鸡和肉,加上清水十斤,将锅盖盖好,先用旺火烧沸后,改用中火煮(使汤保持滚开,火不可过大),约煮两小时,待汤呈乳白色发浓,鸡、肘已烂时,将锅端离炉火,捞出肉泥和骨头,再用净纱节将汤滤在盆内,即成奶汤。

骨高汤其实在用料及火候上分为很多的种类,今天就先跟大家介绍奶汤,奶汤大的特点就是汤的颜色是呈奶白色的,看上去就让人食欲大开,骨高汤在熬制的时候对火候的要求很高所以很多时候都需要有专门的看着,相信很多人都跟小编一样很喜欢骨高汤吧。

相关标签:骨高汤,
•相关新闻

•相关产品