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骨高汤需要熬制到什么程度

时间:2019-08-22  来源:http://www.dfxxss.com/news/307.html

我们似乎更加愿意去到饭店里面点一些汤品,因为大厨他们不仅食材方面很全,而且熬制时间相对来说也能让汤更加的入味,因为熬制骨高汤所花费的时间是很长的,而且中途需要大火以及小火进行转换,将火候掌握好才能够制作出鲜美的骨高汤,今天主要就是告诉大家骨高汤需要熬制到什么程度


1、猪大骨头用清水清洗干净,然后沥干水分备用。

2、起锅倒入适量的清水,把猪大骨头放进去焯一下水,再捞出来沥干水分备用。

3、另起一锅倒入适量的清水煮开,然后放入焯过水的猪骨,再放几片姜进去。

4、大火煮开后捞掉残余的血沫,然后继续用大火煮10分钟。

5、转小火慢熬约3小时,熬成奶白色的高汤即可。

那么通过以上的步骤相信很多人已经会觉得非常的繁琐,尤其是像是我们年轻人每天的上班是非常忙碌的,根本不可能有时间以及耐心去做骨高汤,但是经常去饭店的消费情况又比较高,那么这时候独凤轩的骨高汤就成为了人们眼中很好的替代品,而且营养价值以及口感上丝毫不逊色。

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