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如何熬制骨高汤?熬制骨高汤的误区是什么

时间:2019-09-05  来源:http://www.dfxxss.com/news/345.html

不管是煮面还是煮饺子,只要用骨高汤来煮味道立马就会变得不一样,所以说很多人都会选择熬制一锅骨高汤来搭配其他的食材,当然单独喝也是一个非常不错的选择,那么很多人在熬制骨高汤的时候都存在一个误区,我们来看看是什么吧。

很多家庭都会炖汤,鸡汤、羊肉汤、鱼汤等。很多人都会认为汤比肉更有营养,可是这是一个误解,其实肉汤的营养绝大多数还在肉里,连吃带喝是好选择。

因为除了水,汤的营养全部来自原料,原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素之分。如水溶性维生素(维生素食品)C、矿物质会部分进入汤内,而非水溶性的蛋白质90%-93%以上仍然留在肉里,汤里的含量不足总数的10%。

其实很多人在熬制骨高汤的时候都没有找对方法,觉得只要将骨头和调料全部都放进去就可以了,但是其实这样是不会有一个非常好的口感的,如果你觉得熬制骨高汤是一件非常麻烦的事情的话,你可以在我们这里购买,味道也非常的棒。

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