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骨白汤的火锅汤底如何制作呢?

时间:2019-10-21  来源:http://www.dfxxss.com/news/403.html

其实日常中很多的食物都是依靠汤来提鲜的,由此可见汤制作的好坏对于食物的口感影响也是非常大的,那么骨白汤作为一种看起来食欲增加的产品,我们可以利用骨白汤作为火锅的汤底,这样营养又滋补,那么你们知道骨白汤的火锅汤底应该怎么制作吗?


1. 先把筒子骨、老母鸡、鸡架、鸡爪、猪皮全部洗净,在清水中泡制2小时左右,去除血水(牲畜类都可以这么做)。

2. 然后放在开水中进行焯水,焯好后放置在冷水中。

3. 然后就把焯好的食材,全部放入到新烧开的热水中,加入料酒,等水沸腾后,改中火,在再大约熬煮2小时,汤就成奶白色(具体时间您自己把握)。

4. 把血沫去除,加入生姜、料酒、大葱、白胡椒粉、煮制半小时捞出即可。

按照这样的方式就可以完成骨白汤火锅底料的制作,然后可以加入自己喜欢的菜品,这样就可以美美的吃上一顿了。如果大家觉得以上的方法很麻烦,不如直接购买独凤轩的骨白汤产品,这样整个制作的环节以及所花费的时间就会缩短很多了。

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