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鸡骨高汤如何制作

时间:2018-11-06  来源:http://www.dfxxss.com/news/67.html

骨高汤我们都喝过,那么制作骨高汤的材料也有很多种,常见的是猪骨、牛骨等,那么很多人认为这两种是有营养的,其实并不是,鸡骨高汤也同样有很多的营养价值,并且只做起来也十分的简单,下面就一起看一下如何制作鸡骨高汤吧。

1 先将食材洗净,红萝卜可以不去皮使用,洋葱去皮,西洋芹菜去头尾,蒜头去皮。 

2 将所有蔬菜与蒜头切块或丁,放入汤锅备用。 

3 鸡骨与鸡爪洗净,将鸡骨与鸡爪汆烫去除血水与杂质。

4 约1分钟后取出,用水洗净,去除残渣。将香料加入到汤锅之中。 

5 倒入水以及白酒后拌匀。先用大火煮滚,水滚之后转中小火慢煮2小时,途中需捞除浮起之杂质或油份。

6 熬煮完成后,使用滤网过滤。 鸡骨高汤完成。

鸡骨高汤由于有鸡爪等,因此在喝的时候更加美味一些,可以吃到很多的东西,那么制作方法并不困难,只是需要很多时间,因此如果自己不愿意进行制作,那么可以购买独凤轩的鸡骨高汤,味道非常的鲜美,真材实料,富有营养。

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