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骨高汤千味油拉面做法

时间:2018-1-24 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478585.html


千味油拉面做法


一、食材:1、 主料:面粉、猪肉、鸡蛋。 2、辅料:大蒜 、生姜、 胡萝卜 、洋葱 、海带。

二、做法步骤:1 、用碱水揣揉小麦粉 再拉成面条状。2、 首先是熬汤 往锅里放水烧开 放入鸡骨 大蒜 生姜 胡萝卜 洋葱 海带等等 小火煮4小时。3 、猪肉加入酱油 、料酒、 鲜美调味品, 煮成红烧肉 。红烧肉的汁,将用作汤的佐料 ,把肉汁盛入碗中, 加入切成小圆片的葱。4 、在另外一个锅将水烧开后放入面条, 煮1分钟左右 ,注意煮面时,要盖上锅盖。 这样热气就不会散了, 保持高温使面条熟得更快。5、 煮面同时 把千味油盛入碗中 搅匀碗中的肉汁6 、面条煮熟后, 用网勺捞起 ,滤其水分, 放入碗中的千味油汤。7 、把切成薄片的红烧肉 ,嫩竹荪, 煮熟并滤过水的油菜 ,煮熟的鸡蛋铺在面条上,即成 。


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