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用独凤轩调料制作排骨烧冬笋

时间:2018-3-9 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478595.html

     年后开始,天气并没有变暖的气象,春天依旧很远,一个星期北方就下了两场大雪,在这个寒冷的冬天,很多人都不愿意出门去逛街吃饭,所以今天独凤轩就教大家如何在家里用独凤轩调料,制作美味的排骨烧冬笋

     冬笋烧排骨,是一道名菜。主要材料为猪小排和冬笋,笋类富含多种营养素,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,它本身可吸附大量的油脂来增加味道。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

主料:排骨(400克)、冬笋(2个)

辅料:冰糖、葱姜、蚝油、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒、胡椒粉、油盐(适量)

     做法:

1、冰糖冷油下锅,不停的翻炒;直至冰糖完全融化,冒出棕色的泡泡;

2、下入泡过的排骨一起翻炒;直到排骨上色,且表面微微发焦,下入准备好的大料和葱姜继续翻炒;

3、翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水;

4、在焯煮冬笋的水里加入适量的盐,大火煮开后再煮上二、三分钟;

5、焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中;加盖后转为小火,煮上二十分钟;

6、再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味;翻炒均匀后转为大火收汁即可;

7、翻炒均匀后转为大火收汁即可。

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