抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司为您免费提供骨高汤,煮面高汤,骨汤粉等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!
新闻详情

沈阳火锅高汤的制作方法

时间:2018-5-23 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478613.html

随着人们生活水平的提高,我们对于生活的要求也是越来越高,尤其是对于饮食,我们不仅要求色香味俱全,而且还要求营养丰富,但是我们都知道美味的食物要有相应的调料进行配合,今天小编要跟大家介绍的是沈阳火锅高汤的制作方法,下面就跟着小编一起来了解一下吧!

火锅高汤的制作方法:

1、猪骨高汤: 猪骨高汤制作方法,将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块,入滚水锅中汆汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲制各式汤品,  还可以作为基础味来调味。

2、鸡高汤:鸡高汤制作方法,将鸡架冲洗干净,入滚水锅中焯透,放入汤锅中,加入适量清水煮沸,转小火熬煮2小时,再加几块姜提味去腥,继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。鸡高汤用来做荤素汤品都可以,根据个人口味,可在其他汤里提鲜汤头。

3、牛骨高汤:牛骨高汤制作方法,将牛骨洗干净斩大块,入滚水锅中汆汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段、姜块旺火烧沸,转小火煲煮4~5个小时。汤汁乳白浓稠时就可以了。牛骨高汤可以用来煲制各种荤素汤品,也可以根据汤品的需要,用牛腱肉或牛杂加陈皮、姜片熬煮牛肉清汤替代牛骨高汤。 

4、熏骨高汤: 熏骨高汤制作方法,取小牛骨洗净剔除多余油脂,斩断放入烤箱,烤到呈褐色,然后把烤好的牛骨入滚水锅中,加香叶、百里香、丁香、陈皮煮滚后,转小火煲煮3~4个小时,撇清汤面,用纱布过滤一下即可。熏骨高汤可以用来煲制各式汤品,具有独特的熏骨的焦香味。5、肉骨香汤: 肉骨香汤制作方法,将肉骨洗净剔除多余脂肪,放入滚水锅中汆汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中煮2个小时,加入丁香、肉桂、百里香、陈皮、丁香煮到入味。肉骨香汤可以用来煲制各式荤素汤品,具有淡淡香料味和肉骨的浓香味。

沈阳火锅高汤厂家哪家好,小编为大家推荐的是抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司,独凤轩所发明的综合提取技术及生产线远远于世界同类企业水平,拥有26项国家发明,获得国家高薪技术企业称号、中国驰名商标单位等多项殊荣,并牵头起草了《国家骨类调味料行业标准》。

相关标签:
•相关新闻

•相关产品