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骨汤粉的制作方法是什么

时间:2019-4-9 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478666.html

目前很多的年轻人由于工作上的繁忙,都不会有太多的时间去自己制作营养的食材,那么很多的厂家就会不断的研制出一些食物的半成品,像是骨汤粉就是其中的一种,但是不知道大家对于骨汤粉的了解有多少,小编今天主要是想给大家总结一下骨汤粉的制作方法是什么?

     炖骨头汤(或鱼汤),好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。另外,在水开后加少许醋,使骨头里的磷钙溶解在汤内,这样炖出来的汤既味道鲜美,又便于肠胃吸收。同时,炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。炖骨头汤(或鱼汤),好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。
      相信通过小编的介绍,大家可以更加的了解骨汤粉这种食材。同时目前市场上很多的厂家都是在生产这种产品,我们在购买骨汤粉的时候,一定要挑选正规厂家的产品,这样才能够保障产品的食用安全性,口感不仅美味还可以补充我们需要的营养元素。

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