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麻辣烫高汤有哪些配料

时间:2019-6-4 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478697.html

很多的时候我们都是会将一些小吃作为我们的晚餐,那么麻辣烫一直都是年轻人比较喜爱的食物,这种麻麻辣辣的感觉似乎有一种魔力就是让人上瘾。它的精华都是在于麻辣烫高汤的口感。麻辣烫高汤调配的好,味道自然不会差,那么关于麻辣烫高汤有哪些配料你知道吗?

白寇(25元/斤;用量:一只手的大半把) ;香砂(6元/斤;用量:一只手的大半把) 桂皮(8元/斤;用量:折成小段,一只手的大半把) ;小茴香(6元/斤;用量:一只手的大半把);大茴香(6元/斤;用量:一只手的满把再多一点) ;草果(25元/斤;用量:6-7个) ;孜然(10元/斤;用量:一只手的满把) ;丁香(25元/斤;用量:一只手的大半把);香叶(7.5元/斤;用量:一只手的满把) ;凉姜(8元/斤;用量:6-7个); 花椒(25元/斤;用量:一只手的满把再多一点,在麻辣烫中此料是“麻”的关键,能吃“麻”则在此用量基础上增加,反之则减少) 辣椒:(用量:一只手满把,想辣就多加一点,不想太辣就少加一点,在麻辣烫中此料是“辣”的关键,能吃”辣“则在此用量基础上增加,反之则减少)

这些食材配料都是一些比较基础的,几乎每一家都是会放的,但是有一些麻辣烫高汤能够标明可以喝,就是现在很多的都是白色的汤底,这样减少了麻辣烫高汤里面的油,似乎也是变得越来越健康。

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