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让骨高汤更鲜美的方式

时间:2019-7-4 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478766.html

一个鲜美的汤总是点睛之笔,所以说店铺都会比较重视这一点,一直就没有一个好的方式能够让这个骨高汤看起来更加的鲜美,所以说现在很多的商家也在不断的探索让骨高汤更鲜美的方式,那么今天我们就来介绍一个让骨高汤更鲜美的方式。

1.将老母鸡洗净、尤其是黏于骨架之内脏要去除,用热开水煮五分钟过滤捞起。

2.将100公斤水,烧开煮滚加老母鸡、金华火腿、干贝慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖,煮一个半钟。

3.加入全部A.B调料材料、再煮30分钟,将所有料捞起、秤是否够100公斤,不够加水补足。

4.再煮10分钟过滤即完成为终极高汤。

有些人误认为加了更多的调料会让汤更好喝,但是其实这就失去了本身的味了,如果你也想熬制骨高汤的话,可以试一试上面这样的方式,而且对于骨高汤来说是会有非常多种不同类型的选择的,我们完全可以按照自己的口味去进行熬制。

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