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煮面高汤怎么变得清爽

时间:2019-7-10 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478783.html

我们在煮面条的时候通常都是会加入很多的食材来增加里面的味道,但是我们去到饭店就餐的时候会发现他们制作的食物都是味道很好,很符合大众的口味的,关键就是在于煮面高汤。那么要是想让煮面高汤做的好,其实是有一定的技巧的,那么你们知道煮面高汤怎么变得清爽吗?

1,做开水后,烧旺火,放入骨头煮两三分钟,将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。

2,重新接水,放入骨头,为了保持原味,我只放了两片姜去腥。中火烧开后,再掠去浮末,然后转小火慢煮两个到两个半小时后,转中小火保持汤水微微沸腾的状态滚20分钟,这样汤会更白些。

3,汤彻底凉后,捞出骨头。

4,将一个个保鲜袋子分别套在一个个碗或者塑料盒上。

5,将汤过滤。

6,滤去肉渣和杂质后,把汤入包着碗的保鲜袋子中,每个袋子中倒入的量刚好是你每次做汤时需要的量。把袋子系个扣子。

7,连着碗一起放入冰箱里冷冻。这样可以确保袋子不会被汤撑得变形而受力破裂。

无论是什么样的食物我们现在都是不喜欢很油腻的感觉,所以要是想让像是骨汤一类的食物变得清爽就更加的不容易了,那么其实我们是可以利用很多的煮面高汤膏这类的产品,因为直接使用煮面高汤膏为节省很多的时间。

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