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如何保证骨高汤符合个人的口味

时间:2019-7-15 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478794.html

骨制品当中存在着特别多的营养这是都了解过的,那么用这样的形式就能够更好的把这里面的营养熬制出来,被人体所吸收,所以说现在的骨高汤也比较受欢迎,但是其实骨高汤有非常多不同的熬制方法,这样的话就能够保证骨高汤符合个人的口味了。

1、将牛骨头和牛杂筋肉用开水焯一下,去除血水, 洗净。

2、取一汤锅,放入焯过水的牛骨头和牛杂筋肉,放入葱,姜,盐和清水,以中火卤煮4-6小时。

3、将锅中的浮沫捞出,过多的浮油也一起捞出来,使汤更加清澈。

4、以一般锅卤煮至汤汁收干时,可以再加少量清水继续煮至4小时以上,使汤量达到2.5升左右时,可以关火。

5、将汤汁过滤出来,就是牛骨高汤了,非常鲜美!

这就是在家中做事可以用的方式,那么其实除了这样的方式之外,还可以跟据我们的实际要求去进行相应的选择,另外骨高汤也可以用不同的骨头加入不同的配料去进行制作,这样熬制出来的骨高汤才会更加的符合我们的口味一些。

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