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利用高压锅来做骨白汤的方法

时间:2019-7-15 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478796.html

其实现在很多人的家庭定期都是会制作骨头汤的,因为我们都知道这样里面是含有大量的营养成分,可以起到帮助我们变得更贱的硬朗,但是很多人都是疑惑那种骨白汤是怎么做出来的,因为很多时候我们自己做的时候很难弄出像是饭店里面的那种那么浓稠的骨白汤,那么今天就告诉您关于利用高压锅来做骨白汤的方法?


称取猪骨头或牛、羊骨头1公斤。砸碎,加水5公斤,用文火煮1—2小时,使含有类粘朊和骨胶原等有益成分的骨髓液,充分地溶于汤中,然后稍加过滤,捞去骨头,加入蔬菜,就成为味道鲜美、营养丰富、具有保健功效的骨头汤了。亦可用这种骨头汤煮面条、煮馄钝以及做成其他的汤料喝。 巧熬骨头汤将骨头放入冷水中加热,这样可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的呈鲜物质充分渗入汤中。

其实只要是掌握的相应的技巧,那么制作骨白汤并不是一件难事,而且现在市面上也是有一些关于骨白汤膏这一类的产品,这种就是食品厂家为了方便一些没有时间熬制的年轻人而生产出来的比较方便的产物,大家为了图省事可以直接购买。

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