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日式拉面骨白汤是怎么做的

时间:2019-7-22 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478811.html

我们在很多的日式拉面的店里,都是很喜欢吃豚骨拉面,那么面汤的颜色都是很浓白的,这样让我们看见有一种增强我们食欲的感觉,但是其实这种骨白汤我们自己在家也是可以尝试的制作的,主要是掌握了关于骨白汤的熬制技巧其实并不难。那么你们知道日式拉面里面的骨白汤是怎么做的吗?


熬煮高汤前,肉类都要先入滚水汆烫,去血水与腥味。

然后捞起肉骨冲洗掉上面的杂质,换一个干净的汤锅。

(烫骨头我用小锅子,正式熬熬高汤才用深高汤锅)

一口气加入足量的水、蔬菜与肉骨。

冷水开始熬汤但熬汤中途不能加冷水。

那么以上就是关于熬制的技巧,希望大家可以吸收到里面的精髓,再有就是我们公司主要就是以生产各种骨白汤膏一类的产品,这种产品主要就是可以节省大家熬制的时间,我们公司所生产的骨白汤膏都是真材实料,那么它的营养价值也都是与熬制的产品一样。

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