抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司为您免费提供骨高汤,煮面高汤,骨汤粉等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!
新闻详情

骨汤粉在使用的时候有什么误区

时间:2019-8-7 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478849.html

随着交通的便利现在各地的美食小吃交流频繁,就算你人在东北也可以吃到南方的各种经典小吃,在四川就有一样美食火到大江南北,那就是麻辣烫,麻辣烫的精髓就在于汤底,麻辣烫的汤底直接决定着麻辣烫的味道是不是正宗,不过每天熬制汤底是很麻烦的,所以现在有一种叫做骨汤粉的料包很受欢迎,那骨汤粉在使用的时候有什么误区呢?


一,骨汤粉在使用中忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。 

二、是忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。 

三、是忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味。 

四、忌过早过多地放入酱油,以免汤味变酸,颜色变暗发黑。 

五、忌让汤汁大滚大沸,时不时要有人照看。这样一来就给餐饮业及上班族人员带来诸多不便。 

骨汤粉在很大程度上帮助店家节省了熬制的程序,间接的节约了制作时间提高了餐厅的工作效率,麻辣烫是很多人都不能舍弃的美食,麻辣鲜香食材多样符合大众口味,但是在选择骨汤粉的时候也要慎重考虑,因为一旦选择了一个不靠谱的品牌很容易在味道上有差异,所以一定要选择靠谱的厂家哦。

相关标签:骨汤粉,骨汤粉,
•相关新闻

•相关产品