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海鲜味米线高汤怎么做

时间:2019-8-24 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478895.html

在吃米线的时候总是会有不同的口味可以让我们选择,那么其实主要就是因为里面的米线高汤是不一样的,很多人都比较喜欢海鲜口味的米线高汤,就维持起来非常的鲜亮,但是要是想把一份清汤的米线高汤做好不是一件容易的事情哦。

花蛤泡水里,下两滴醋,搓一搓吐沙洗净沥干。多洗几次,多泡会,等要下锅在捞起来也无妨。

把材料洗干净,备料。切姜丝,剁蒜末。切丝瓜,切酸笋片,剥虾仁,切香肠。虾仁可以在买的时候就买剥好的。

锅热下油,放姜丝蒜末爆香。放入花蛤炒两下,迅速加水,加足够的水,加到锅8分满。如果要快就加开水。

水开后下酸笋,滚3分钟,下米粉,滚3-5分钟,下丝瓜,在滚3-5分钟,丝瓜熟了,就可以下香肠和虾仁,自己判断熟了就可以了。怕不熟的可以多滚一会儿,这个锅里除了虾仁煮太久会影响口感,其他都不怕太熟。

上面就是海鲜口味的米线高汤常见的做法,淡然,在制作的时候千万不要忘了添加一些盐哦。但是上面的食材和制作方法也只是给大家提供一个方法,具体的还可以根据大家不同的口味来制作米线高汤,当然你也可以选择直接在我们这里购买成品。

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