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煮面高汤到底怎么样做才能提升口感?独凤轩来告诉你们吧

时间:2019-9-21 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478962.html

相信很多人都是有过煮面条的经验,这是一种非常快捷的食物,但是即便是属于快速食品,我们仍然希望做出来的味道上是鲜美的,煮面高汤的制作是存在一定的技巧的,而且如果想要做的好,在煮面高汤熬制的器皿以及火候的掌握上都是需要正确掌握,那么你们知道煮面高汤到底怎么样做才能够提升口感?


清汤,分为普通清汤和精制清汤两种。普通清汤,采用自然放养的老母鸡,配以瘦猪肉,用滚水烫过,放冷水,旺火煮开,去沫,放入葱、姜、酒,随后改小火, 保持汤面微开,翻着小水泡即可。火候过大,会煮成白色奶汤;火候太小,则鲜香味不浓。精制清汤,先将普通清汤用纱布过滤备用。再取鸡肉斩成肉茸,放葱、 姜、酒及清水浸泡片刻。

那么根据以上的内容总结以及介绍,相信大家已经会了解到关于煮面高汤的制作方法,那么这样我们在制作的时候就可以按照以上的流程进行操作,那么其实还有一种简便的方法就是可以直接购买独凤轩的煮面高汤产品,这样方便性更强,同时所富含的营养价值也不少!

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