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米粉高汤决定了米粉的档次

时间:2019-10-15 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478971.html

这几天气温的骤降,相信很多的朋友都不太适应,甚至有很多朋友已经感冒了。进入秋冬季节为了快速地补充我们所散发出去的能量,我们一定要吃一些热乎的在这里我们就不得不提到来自桂林的米粉。制作一碗美味的米粉关键就在于米粉高汤。米粉高汤效果往往事半功倍。


咱要选用新鲜的筒子骨来做这道高汤,有条件的直接去菜市买当天的鲜货,没有的话用超市里的冰鲜筒子骨,购买的时候要看好筒子骨的颜色,淡红色,清爽不粘手,多带些肉的比较好;颜色暗红有紫色乌斑的建议不要购买,不新鲜了。

如果您从事餐饮行业的或者是对美食有着模拟过后的兴趣有所研究一定知道告知米粉高汤是一件非常辛苦并且麻烦的事情。除了耗费精力之外,米粉高汤的熬制原料成本也有点高。不过现在随着生物科技和食品调味料行业的发展,我们已经可以选择大品牌的米粉高汤调味料解决这一问题了。

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