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两种煮面高汤的制作方法?常见又美味

时间:2019-10-23 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news478992.html

我们在煮面条的时候,面条煮的软硬重点在于火候,但是好吃与否重点在于高汤的制作,如果想要将煮面高汤做好,处理技巧要掌握好,重点还是选材方面要精准。我们可以采用自己喜欢的食材作为煮面高汤的汤底,今天主要为大家介绍两种煮面高汤的制作方法?


1、猪骨高汤

食材:猪骨1kg、姜片30g、葱段30克、1:2的水。

将猪骨洗净斩成大块,然后放在开水中煮制,去除血沫,捞出,放入到开水的陶瓷罐,加姜葱,小火煮制4小时左右,即可。猪骨汤可以用来煮面,或者烧素菜。

2、鸡高汤:

食材:鸡架2个、姜片30g、葱段30克、1:2的水。

将鸡架洗干,然后放在开水中煮制,去除血沫,捞出,放入到开水的陶瓷罐,加姜葱,小火煮制2小时左右,然后去除便面油层即可。鸡高汤没有规定,荤素都可以搭配。

这两种可以算得上是比较日常的,同时也是比较符合我们口感需求的,而且我们从上面的内容中可以看出煮面高汤制作起来还是比较容易的,这样大家也可以在家就品尝到饭店般味道的食物了,不知道大家对于煮面高汤还有什么,以后会继续为大家分享的。

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