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为什么不用调制好的煮面高汤煮面呢?

时间:2019-12-11 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news479019.html

       不知道大家喜不喜欢吃面呢?我就很喜欢吃老汤面,其中的汤是我每次都要加的。因为总去吃老汤面然后我发现了原来他们做汤都是用了煮面高汤啊!煮面高汤是一种有着很多营养成分的浓汤配料,可以给我们带来美味的浓汤。

       但是我就有一个疑问了,为何不在我们煮面的之后直接加入煮面高汤呢?而是先进行调制呢?

       原来煮好的汤是不可以在添加其他的东西的,因为煮好的汤有很好的物质能力,但是如果加入了外面物质就会破坏汤中的营养成分,其味道也会随着变化。并且我们在煮面的时候,淀粉是会吸水的,如果加入高汤就是糊在锅里,因此我们都是现在进行高汤的调制,然后后用清水煮面,在将面条放入高汤中。

       这就是为什么我们不只用用煮面高汤来直接对面条进行蒸煮,在此也提醒喜欢吃面的各位消费者,千万别用调制好的煮面高汤来煮面,这样会破坏汤的味道的。

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