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骨高汤在制作过程中有什么需要注意的呢?

时间:2020-2-5 0:00:00  来源:http://www.dfxxss.com/news479031.html

      骨高汤是一种用骨头和姜等材料进行熬制出来的,这种汤味道鲜美,营养充足,也可与其他菜品进行烹饪,能够让菜品的口感更加鲜香;骨高汤的制作方法有很多,种类也是各种各样,但是在制作的过程中也是有很多方面需要注意的,否则熬制出来的汤会打折扣的,那么在此期间需要注意些什么,你知道吗?


      首先,要想煲出的骨高汤口感醇厚,就要注意不能添加任何香料,只需加一点姜和盐即可;其次,在砂锅的选择上,要尽量选择质地较为细腻的,因为劣质的砂锅中含有少量的铅,对人体是有害的,能避免就尽量避免;另外,也要注意煲制的时间不宜过长,过长时间的加热会导致汤中营养物质被破坏;喝骨高汤能够在一定程度上延缓衰老,增加人体抵抗力,补充人体所缺的营养,对人体的益处也是很多的,因此也是建议大家在生活中多喝一些骨高汤,增强体质。

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