抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司为您免费提供骨高汤,煮面高汤,骨汤粉等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!
新闻详情

如何让煮面高汤味道更加鲜美?

时间:2020-10-31 13:58:00  来源:http://www.dfxxss.com/news491461.html

       面条是我们生活中常常吃的,煮面条看似比较简单,但是想要味道好还是有窍门的,但是我们在饭店吃面条的时候感觉味道就是很好,不过如何让面条变得好吃呢?其实关键点就在于煮面高汤,你们知道如何让煮面高汤变得更加鲜美吗?今天我就给大家介绍下。


       1、毛汤大量用于普通烹调,餐厨中常常连续滚煮,连续取用补水,原料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等,无特别要求,火侯:冷水煮滚,去沫,放入葱姜酒,小火慢煮几小时,出汤率:原料的3—5倍;

       2、原料:选用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料,火侯:原料用滚水烫过,放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,文火慢滚至汤稠呈乳白色,出汤率:原料的1—2倍;

       3、清汤分普通清汤和精制清汤。

       以上就是让煮面高汤变得鲜美的办法,如果你们在做面条的时候感觉味道不好,可以用这个办法让汤的味道更加鲜美,除了煮面条,我们在做其它汤品的时候也可以用这个方法,你们学会了吗?

相关标签:煮面高汤,
•相关新闻

•相关产品